شیره ها

شیره ها
شیره در واقع عصاره‌ی غلیظ‌ شده‌ی بعضی از میوه‌ها است. یک ماده غذایی طبیعی، تیره رنگ و خیلی شیرین که بسته به میوه‌ای که از آن تهیه می‌شود، طعم و مزه و حتی غلظت متفاوتی دارد. شیره‌ها در فصلی که میوه فراوان و ارزان است، آن را درست می‌کنند. در واقع شیره‌درست‌کردن یک روش برای استفاده بیشتر از خواص میوه در فصولِ کم‌میوه است.
معروف‌ترین شیره‌ها از این میوه‌ها تهیه می‌شود: انگور، خرما، توت، انجیر، کشمش و سیب. شیره‌های ترکیبی از چند میوه هم داریم، مثل سه‌شیره و چهارشیره که ترکیبی از شیره انگور، توت، انجیر و خرما هستند

(شیره‌ های طبیعی جایگزین سالم و ارگانیک برای شیرین‌ کننده‌های مصنوعی هستند. این شیره‌ ها سرشار از ویتامین‌ ها، مواد معدنی و آنتی‌ اکسیدان بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌ کنند. )