امام صادق علیه السلام:

الْخَلُّ يَشُدُّ الْعَقْلَ

سرکه عقل را تقویت می‌کند.

افرادی که غلبه صفرا دارند و دچار اختلال العقل و عصبانیت زیاد می‌شوند،‌ مناسب است در خورشت، سالاد و سر سفره، سرکه مصرف کنند.

بحار الأنوار – ط دارالاحیاء التراث، العلامة المجلسي، ج63، ص301.

از بین برنده انگل و کرم‌های بدن

سرکه انگل، کرم، میکروب و هر موجود آزار رسان به بدن را از بین می‌برد. در روایتی آمده است:

ذُكِرَ عِنْدَهُ خَلُّ الْخَمْرِ فَقَالَ يَقْتُلُ دَوَابَّ الْبَطْنِ وَ يَشُدُّ الْفَمَ

نزد امام صادق علیه السلام از سرکه شرابی سخن به میان آمد ،حضرت فرمودند: جنبده‌های شکم (معده و روده) را می‌کشد و دهان را محکم می‌کند.

و گاهی این جنبندگان به مغز می‌روند. 

گونه‌ای از «دَوَابَّ الْبَطْنِ» کرم‌ دندان هستند که باعث خرابی دندان‌ها می‌شوند. خوردن سرکه قبل و بعد از غذا و همچنین همراه با غذا، کرم‌های دندان را از بین می‌برد و نمی‌گذارد دندان‌ از بین برود. در نتیجه دهان

محکم می‌شود و به این معناست که دندان‌ها محکم می‌شوند.