مرکب 2 (زنجفیلات)

مرکب 2 یک محصول کاملاً طبیعی و گیاهی می باشد. چون این ترکیب گیاهی بیشتر تشکیل دهنده آن زنجبیل است به این ترکیب گیاهی زنجفیلات و زنجبیلات نیز گفته می شود. در ادامه به موارد مصرف ، طرز استفاده ، ترکیبات و نحوه ساخت آن می پردازیم.

 

موارد مصرف مرکب ۲

این محصول گیاهی طبیعی که با نام مرکب 2 یا زنجبیلات شناخته می شود برای بهبود موارد زیر مصرف می شود

ناراحتی معده

طپش قلب

تنگی نفس

پهلو درد

زردی صورت

افزایش آب و طراوت چهره

روش مصرف زنجبیلات

بعد از ناهار و شام یک قاشق چای خوری مصرف شود.

نکته: کسانی که صفراوی مزاج هستند و ناراحتی معده دارند تا 1 ساعت بعد از خوردن این محصول، در معده خود احساس گرما و گر گرفتگی خواهند کرد. بنابراین باید ابتدا غلبه صفرا را با محصول صفرابر یا رژیم غذایی مناسب متعادل کنند سپس از این استفاده کنند.

 

ترکیبات مرکب ۲

این مرکب گیاهی شامل گیاهان و دانه های زیر می باشد:

زنجبیل خشک (72 مثقال)

فلفل دراز (4 مثقال)

اشنه (4 مثقال)

ساذج هندی (4 مثقال)

فلفل سیاه (4 مثقال)

هلیله سیاه (4 مثقال)

مربای هل سبز (4 مثقال)

جوز بویا (4 مثقال)

زنیان (4 مثقال)

دانه انار شیرین (4 مثقال)

سیاه دانه (4 مثقال)

زیره کرمانی (4 مثقال)

شکر سرخ خشک شده (600 مثقال)

 

روش ساخت زنجفیلات

تمام موارد فوق را به غیر از شکر با هم مخلوط کرده و آسیاب میکنیم.

مقداری شکر سرخ خوب به میزان 600 مثقال را در یک ظرف تمیز بریزید و دو لیوان آب به آن اضافه کنید. سپس ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود. باید مراقب باشید که آب تبخیر شود و شکر بیش از حد روی حرارت نماند، زیرا این کار باعث سوختن شکر می‌شود.

بعد از آن، باید مواد آسیاب‌شده را به شکر ذوب‌شده اضافه کنند و همه را با هم ترکیب کنند تا خمیری یکنواخت به دست آید.

سپس آن را در ظرف شیشه ای یا کوزه سبز رنگی بگذارند.

 

ملاحظات ساخت مرکب ۲

بهتر است از شکر قهوه ای سوخته و خشک استفاده شود.

بهترین حالت این محصول زمانی است که به خوبی آماده شده باشد؛ نه خیلی خمیری و نه خیلی سفت، بلکه باید حالتی خشک و ترد داشته باشد.

توجه نمایید چنانچه آب محصول زیاد باشد، کپک میزند، و اگر کم باشد مانند سوهان سفت میشود.

اگر محصول مانند سوهان سفت شد دوباره آسیاب کرده و استفاده نمایید.

هل مربا، هلی است که از تازه آن آبش را میگیرند یا اگر خشک بود در مقداری عسل مخلوط میکنند و به مدت سه الی چهار ماه و حتی بهتر است یکسال (در آفتاب) بماند تا حالت رب و مربا پیدا کند.

برای نگهداری از ظرف شیشه ای یا کوزه سبز رنگ استفاده گردد.